Denne opskrift på grovboller bliver jeg lige nødt til at dele. De er bare super nemme at bage, de smager fantastisk og så er de sunde og mættende.
Findes der i øvrigt noget bedre i madpakken end lækre hjemmebagte grovboller? Det er selvfølgelig ikke helt ligemeget hvad man putter i bollerne, hvis man gerne vil tabe nogle kilo. Følg Fødevarestyrelsens officielle kostråd og vælg f.eks. magert kødpålæg eller fisk. Og husk altid at spise masser af grøntsager til.
Ingredienser:
- 3 dl vand
- 50 g gær
- 3 spsk olivenolie
- 1 dl mælk
- 1,5 tsk salt
- 1,5 tsk sukker
- 1 dl hørfrø
- 0,5 dl græskarkerner
- 2 dl havregryn
- 1,5 dl durummel
- 4 dl hvedemel
- 1 æg til pensling
- Sesamfrø til pynt
Fremgangsmåde:
Gæren udrøres i vandet. Herefter tilsættes olivenolie, mælk, salt, sukker, hørfrø og græskarkerner, og det hele røres sammen. Dette kan med fordel foregå i en røremaskine. Herefter tilsættes havregryn og durummel og det røres sammen. Til sidst røres hvedemel i lidt ad gangen til konsistensen er tilpas.
Dejen hæver i 1 time. Formes til 12 boller og hæver igen i 30-45 min. Herefter pensles bollerne med æg og drysses med sesamfrø.
Bages ved 200 grader (varmluft) i ca. 12-14 minutter. Giv dem gerne lidt damp undervejs, hvis din ovn kan det.
Opskriften giver 9-15 lækre boller, alt efter hvor store du ønsker dem.
OBS: Jeg måler sjældent mine ingredienser af, når jeg bager grovboller, så denne opskrift er “sådan ca”. Andre typer mel og kerner kan sikkert også bruges! Prøv dig frem – det gør jeg. Jeg har æltet disse på min røremaskine, men jeg tænker sagtens, at de kan æltes i hånden.
Velbekomme!